——食品系开展“茶的历程”主题讲座

2025年11月11日，食品系特别邀请山西文化旅游职业大学“三晋技术能手”、“晋商待客茶礼”非遗传承人吴飚老师，重磅开启主题为“茶的历程”的茶文化专题讲座。这场活动，为我系师生奉上了一场兼具知识性与感染力的文化盛宴，旨在引导学子从典籍与历史中探寻茶艺精髓，深切感受中国茶文化的深厚底蕴与当代价值。

此次专题讲座以“茶史脉络与典籍智慧”为核心，为大家构建了清晰的知识框架。吴飚老师以时间为轴，从魏晋时期杜育《荈赋》中“灵山孕秀，嘉木含章”的赞誉，到唐代陆羽《茶经》确立的茶学体系，再到宋代“斗茶”风尚催生的茶艺革新，系统梳理了茶文化从萌芽到兴盛的发展历程。讲座中，吴飚老师尤为注重典籍与实践的结合，他展示了不同器具在古代制茶流程中的作用。在谈及茶诗词时，他以卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中“七碗茶诗”为例，逐句解析诗句中蕴含的饮茶感受与精神境界，让同学们在诗词意境中体会茶与文人雅士的精神联结。

一杯清茶，串联起千年文脉与当代传承。活动尾声，吴飚老师与同学们围绕“茶文化的当代价值”展开交流，他强调：“茶的魅力不仅在于其香气滋味，更在于它所承载的和谐、宁静与自律的品质。”参与活动的同学纷纷表示，此次活动不仅系统掌握了茶的相关知识，更在此过程中体会到中华传统文化的博大精深。

食品系将以此次活动为契机，在今后的工作中以需求为导向强化茶艺与茶文化专业建设，夯实人才培养基础；持续深耕文化育人阵地，常态化开展茶及各类中华优秀传统文化体验活动；推动文化传承融入日常教学与校园生活，最终助力学子在专业成长中筑牢文化根基、提升综合素养。